🌻院内掲示更新のお知らせ🌻

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今回のテーマ『食品栄養成分表示について』

今回の夏のトピックは、カロリー0、糖質0などの、食品栄養成分表示についてです。

０キロカロリー飲料はなぜ甘いのか、人工甘味料はたくさん飲んでも問題ないのか、などの疑問にお答えしております。

ぜひ院内掲示をご覧いただき、ご参考いただければと思います。

 

🥗夏の野菜のレシピ　第1弾🥗

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夏野菜は水分、カリウムを多く含んでいるものが多く、汗をかき失った水分、カリウムを補い、身体にこもった熱をクールダウンさせてくれる働きがあります。

今が旬の夏野菜を積極的に摂り、暑い夏を乗り切りましょう！

 

※すべて1人前

🔴🔸🟡　トマトのナムル　🟢🔹🟣

〈材料〉

ミニトマト　100ｇ

カイワレ大根　4ｇ

ごま油　3ｇ

いりごま　1ｇ

おろしにんにく　0.5ｇ

食塩　0.2ｇ

①ミニトマトを半分に切る。

②カイワレ大根を1.5㎝幅に切る。

③調味料を全て混ぜる。

④ミニトマト、カイワレ大根と調味料をすべて合わせ、和える。

〈栄養価〉

エネルギー64kcal/たんぱく質1.1g/脂質3.6ｇ/糖質6.0g/食物繊維1.6g/食塩相当量0.2g

 

🔴🔸🟡　夏野菜の漬物サラダ　🟢🔹🟣

〈材料〉

きゅうり　50ｇ

なす　30ｇ

みょうが　8ｇ

ミニトマト　15ｇ

食塩　0.8ｇ

ごま油　1.5ｇ

①きゅうり、なすは縦半分に切り、5ｍｍ幅の斜め切りにし、みょうがは縦に4つ割にする。

②①をポリ袋に入れて塩を振り、よく揉んでしばらく置いてから水気を絞る。

③皿に盛り付け、4等分にしたミニトマトを飾り、ごま油をかける。

エネルギー31kcal/たんぱく質0.7g/脂質1.5ｇ/糖質2.8g/食物繊維1.6g/食塩相当量0.8g