てんま糖尿病・甲状腺内科

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2022.08.27  健康レシピ

院内掲示の更新・レシピ掲載のご案内

今回のテーマは『オートミール』

多くのメディアでも取り上げられ、当院でも診察や栄養指導の際にご紹介させていただくことがある注目の食材です。

飽食の時代となり、栄養の偏りや体重管理、糖尿病や脂質異常症など各疾患で食事管理にお困りの方にもおすすめです。手軽に美味しく試してみませんか?

当院管理栄養士監修のレシピもございます。お気軽にお声がけください。

【院内掲示ポスター】↑↑

詳しい説明を掲載しています。ぜひご来院の際にご覧ください。

 

オートミールレシピ第一弾

1品で栄養バランスのよいレシピ(野菜類は100g以上使用)を順次ご紹介します。自宅にある材料を使ってアレンジ調理もよいですね。

※材料はすべて1人前

🔴🔸🟡 チヂミ 🟢🔹🟣 

オートミール      50 g
鶏がらスープ素     2 g
水           150 g
豚もも肉(一口大)   40 g
卵           25 g
にら(3㎝長さ)     40 g
玉ねぎ(薄切り)      40 g
パプリカ(せん切り ) 30 g
ごま油           2 g

【作り方】

① 耐熱容器にオートミール・鶏がらスープ素・水を入れ、ラップをせず電子レンジ600W  1分加熱する。
② 卵を加え混ぜ、豚肉と野菜も加える。
③ フライパンにごま油を敷いて②を流し、両面焼く。

【栄養価】

エネルギー330kcal/たんぱく質16.9g/脂質10.8g/糖質39.7g/食物繊維6.9g/食塩相当量1.1g

 

 

🔴🔸🟡 お好み焼き 🟢🔹🟣

オートミール      40g
かつお粉末だし     2g
水           100ml
卵           50g
キャベツ(千切り)     100g
油           2g

【作り方】

① 耐熱容器にオートミール・かつお粉末だし・水を入れて混ぜ 、ラップをせず電子レンジ600W  1分加熱する。
② 卵・キャベツを加え、混ぜる。
③ フライパンに油を敷いて②を流し、両面焼く。

【栄養価】

エネルギー254kcal/たんぱく質12.0g/脂質8.7g/糖質30.8g/食物繊維5.6g/食塩相当量1.0g

 

 

🔴🔸🟡 お茶漬け 🟢🔹🟣

オートミール      35 g
水           70 g
きゃべつ(みじん切り) 80 g
にんじん(みじん切り) 15 g
水           150 g
お茶漬けの素      5 g
卵           50 g
ねぎ(小口切り)        5 g

【作り方】

① 耐熱容器にオートミールと水70gを入れ、ラップをせず電子レンジ600W  1分加熱してほぐす。
② 耐熱容器に野菜と水150gを入れ、ラップをして電子レンジ600W  3分加熱する。
③ ①の中に②を入れ、お茶漬けの素を加える。
④ 真ん中に卵を押しこめ、ラップをして電子レンジ600W  1分加熱する。
⑤ ねぎを散らす。

【栄養価】

エネルギー229kcal/たんぱく質11.7g/脂質6.7g/糖質29.3g/食物繊維5.4g/食塩相当量1.9g

※すべて日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出

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